Alfred Schenker (1898–1958; inna forma nazwiska: Shenker), handlowiec i przemysłowiec; tytuł doktora praw uzyskał na Uniwersytecie Jagiellońskim. W okresie międzywojennym był w Krakowie (na Podgórzu) właścicielem firmy „Pischinger”, produkującej ciasta, cukierki i czekoladę. W kwietniu 1939 r. wypłynął z Polski „Batorym” do Stanów Zjednoczonych. W 1940 r. wraz z Alfredem Jurzykowskim (1899–1966; późniejszym prezesem fundacji jego imienia popierającej polskie instytucje naukowe i kulturalne działające na emigracji oraz przyznającej nagrody polskim twórcom z kraju i emigracji) stworzył w Nowym Jorku fabrykę Delicia Chocolate and Candy Manufacturing Co. Inc., której był prezesem. Zob. NEKROLOG: „NEW YORK TIMES” 1958, February 14, page 23.